Trà bí đao, thức uống dân dã quen thuộc của người Việt, không chỉ giải nhiệt ngày hè oi bức mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Từ giảm cân, đẹp da đến thanh lọc cơ thể, trà bí đao là lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Trà Bí đao thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà với nhiều công thức đa dạng, cùng những mẹo nhỏ giúp bạn có ly trà bí đao hoàn hảo.
Lợi ích sức khỏe từ trà bí đao
Trà bí đao, sự kết hợp tinh túy từ bí đao và các nguyên liệu thiên nhiên, mang lại nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan Anh (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết: “Trà bí đao không chỉ là thức uống giải khát mà còn hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa.” Cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của trà bí đao:
- Hỗ trợ giảm cân: Chiết xuất bí đao tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Giảm stress: Nghiên cứu cho thấy bí đao có khả năng xoa dịu thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu.
- Đẹp da: Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong trà bí đao giúp da khỏe mạnh, mịn màng, giảm mụn và thâm nám.
- Thanh lọc cơ thể: Trà bí đao hỗ trợ giải độc gan, thận, lợi tiểu, đào thải độc tố, cân bằng huyết áp.
- Giải nhiệt: Tính mát của trà bí đao giúp giải nhiệt nhanh chóng trong những ngày hè oi bức.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
alt text: Ly trà bí đao mát lạnh
4 cách nấu trà bí đao đơn giản tại nhà
Dưới đây là 4 công thức nấu trà bí đao đơn giản, dễ làm, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và thưởng thức hương vị trà bí đao yêu thích.
1. Trà bí đao truyền thống
Nguyên liệu:
- Bí đao xanh già: 500g – 1kg
- Lá dứa: 1-2 lá
- Ngò rí: 1-2 lá
- Thục địa: 100g
- Đường phèn: 100g
- Muối: 10g
Cách làm:
- Bí đao rửa sạch, cắt khoanh mỏng, không gọt vỏ.
- Cho 3 lít nước vào nồi, thêm bí đao, thục địa, đun lửa vừa.
- Khi bí gần chín, cho lá dứa, ngò rí, đường phèn vào, đun lửa nhỏ, dùng vá ép nước bí.
- Khi nước chuyển màu nâu nhạt, có mùi thơm, tắt bếp, lọc bỏ cặn.
- Thêm chút muối khi nước còn nóng, cho trà ra ly, thêm đá.
alt text: Nồi trà bí đao đang nấu trên bếp
2. Trà bí đao hạt chia
Nguyên liệu:
- Bí đao: 2kg
- Thục địa: 20g
- Lá dứa: 10 lá
- Mía lau: 4 khúc
- Hạt chia: 4 muỗng cà phê
- Đường phèn: 60g
- Muối hồng: ½ muỗng cà phê
Cách làm:
- Bí đao rửa sạch, cắt khúc dày 4cm, bỏ ruột.
- Lót mía lau dưới đáy nồi, cho bí đao, thục địa, muối hồng, 4 lít nước vào, đun lửa nhỏ 1 tiếng.
- Cho lá dứa, đường phèn vào, nấu thêm 10 phút.
- Ngâm hạt chia trong 200ml nước 3 phút cho nở.
- Lọc nước trà, bỏ cặn, cho trà ra ly, thêm đá và hạt chia.
alt text: Ly trà bí đao hạt chia
3. Trà bí đao la hán quả
Nguyên liệu:
- Bí đao: 500g – 1kg
- Mía: 1 khúc
- Lá dứa: 10 lá
- Thục địa: 10g
- La hán quả: ⅓ quả
- Đường phèn: 100g
Cách làm:
- Bí đao rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Mía rửa sạch, cắt khúc. La hán quả, thục địa bóp nhỏ.
- Đun sôi 3 lít nước, cho bí đao, la hán quả, thục địa vào, hầm lửa nhỏ 1-1.5 tiếng.
- Cho lá dứa vào, hầm thêm 30 phút.
- Lọc nước trà, bỏ cặn, cho trà ra ly, thêm đường, đá.
alt text: Ấm trà bí đao la hán quả
4. Trà bí đao khô
Nguyên liệu:
- Bí đao: 1 trái
- Lá dứa: 6 nhánh
- Đường phèn: 100g
- (Có thể thêm hạt chia, la hán quả)
Cách làm:
- Bí đao rửa sạch, thái lát mỏng, phơi khô 2-3 ngày.
- Rang bí đao khô trên chảo lửa nhỏ 3 phút đến khi vàng nhạt, thơm.
- Cho 2.5 lít nước vào nồi, thêm bí đao rang, lá dứa, (la hán quả nếu có) vào, đun lửa vừa 1-1.5 tiếng.
- Lọc nước trà, bỏ cặn, thêm đường phèn, khuấy đều.
alt text: Bí đao khô đã được rang vàng
Bảo quản trà bí đao
Cho trà bí đao vào hũ thủy tinh hoặc bình có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 ngày.
Lưu ý khi uống trà bí đao
- Người cơ địa lạnh nên uống ít trà bí đao lúc đầu, sau đó tăng dần.
- Tránh uống khi bị chướng bụng, tiêu chảy, đầy hơi.
- Nên uống trà bí đao tự làm, hạn chế trà đóng lon.
- Không uống quá 2-3 lần/tuần.
- Luôn nấu chín bí đao kỹ trước khi uống.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu trà bí đao thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức những ly trà bí đao tuyệt vời.
